スタッフブログ - 札幌市東区「ファミリーカイロプラクティック」
札幌市 東区 整体 美味しいお米の炊き方裏ワザ
2016年02月23日 [記事URL]
こんにちはファミリーカイロプラクティックの中村です。
昨日、当別町より川村様が家族3人でご来院されました。
その時自家製のお米10キロをお土産に持ってきてくれました。
毎月お米をいただきますが川村様のお米は、美味しいです！
炊きたてのふっくらツヤツヤご飯を食べると、本当に幸せな気分になります。
ところでおいしいお米の炊き方の裏ワザご存知ですか？
お米を炊く時、氷を1～2個入れてから水を規定値まで注ぎ、15分ほど放置しておきます。あとは普通に炊くだけで、いつも以上に美味しいご飯が炊けます。
氷で水温を低くすることで米の吸水速度が遅くなり、粘り気が出て美味しくなるのだとか。また、お米は冷やすことでアミノ酸が増えて旨みが出るそうです。
簡単にできる方法なのでぜひお試しください！
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